Resep Pisang Goreng Madu Renyah dan Manis Ala Kaki Lima

 

Siapa yang tak kenal pisang goreng? Camilan yang satu ini selalu berhasil bikin nostalgia, apalagi kalau disajikan hangat dengan secangkir teh atau kopi. Tapi, ada satu versi yang bikin lidah semakin bahagia, yaitu pisang goreng madu. Dengan lapisan luar yang renyah, rasa manis legit dari madu, dan aroma khas yang menggoda, pisang goreng madu ala kaki lima ini pasti jadi favorit semua kalangan.

Penasaran bagaimana cara membuat pisang goreng madu yang seenak buatan pedagang kaki lima legendaris? Yuk, coba resep berikut!

Bahan-bahan

• 5 buah pisang kepok matang (pilih yang tidak terlalu lembek)
• 6 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 100 ml air matang
• 2 sdm madu (untuk campuran adonan)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Persiapkan Pisang: Kupas pisang kepok, lalu belah menjadi dua bagian atau sesuai selera. Sisihkan.
2. Buat Adonan: Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Masukkan margarin leleh dan madu, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki tekstur kental tetapi tetap bisa melapisi pisang dengan baik.
3. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan. Pastikan minyak cukup panas agar pisang matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
4. Goreng Pisang: Celupkan pisang ke dalam adonan hingga terlapisi sempurna, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga warna keemasan dan tekstur renyah tercapai.
5. Tambahkan Madu (Opsional): Jika ingin rasa yang lebih manis, oleskan sedikit madu pada pisang yang sudah matang.

Tips Agar Pisang Goreng Madu Sempurna

• Pilih pisang kepok yang matang sempurna agar manisnya alami.
• Tepung beras membantu menghasilkan tekstur renyah.
• Jangan terlalu lama menggoreng agar madu pada adonan tidak gosong.

Pisang goreng madu siap dinikmati selagi hangat! Cocok untuk camilan sore atau bahkan teman nonton film bersama keluarga.

---