Resep Soto Bening Khas Boyolali, Gurih, Segar, dan Mudah Dibuat!



Soto bening khas Boyolali terkenal dengan kuahnya yang gurih dan segar. Cocok dijadikan menu makan siang yang menghangatkan dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu bisa membuat sendiri soto khas Solo ini di rumah!


🛒 Bahan-Bahan:

🥩 Bahan Utama:

  • 500 gr daging sapi (pilih yang sedikit berlemak)
  • 2 cm jahe, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • Lengkuas secukupnya
  • 1 sdt merica bubuk
  • 10 siung bawang putih, rajang tipis
  • Garam secukupnya
  • 1 buah tomat, iris
  • 1,5 liter air kaldu dari rebusan daging

🧄 Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah

🍽️ Bahan Pelengkap:

  • Kerupuk
  • Sambal
  • Irisan daun bawang
  • Seledri, iris halus
  • Telur rebus, belah dua
  • Jeruk nipis

👩‍🍳 Cara Memasak Soto Bening Boyolali:

1️⃣ Rebus Daging

  • Rebus daging dalam panci biasa atau presto dengan 2 liter air hingga empuk.
  • Angkat daging, potong kecil-kecil, dan sisihkan.

2️⃣ Tumis Bumbu Halus

  • Haluskan bawang putih dan bawang merah.
  • Tumis bumbu halus bersama merica bubuk hingga harum.
  • Tambahkan jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, tumis sebentar.

3️⃣ Masak Kuah Soto

  • Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu bekas rebusan daging.
  • Tambahkan air jika diperlukan, lalu didihkan kembali.
  • Masukkan potongan daging dan garam secukupnya.

4️⃣ Goreng Bawang Putih

  • Cincang kasar bawang putih, goreng hingga kecokelatan.
  • Masukkan ke dalam kuah soto sesaat sebelum api dimatikan agar rasa semakin gurih.

5️⃣ Penyajian Soto Boyolali

  • Susun dalam mangkuk: tauge rebus, irisan kol, tomat, telur, daun seledri, dan daun bawang.
  • Siram dengan kuah soto dan tata potongan daging di atasnya.
  • Taburi dengan bawang goreng.

6️⃣ Tambahkan Pelengkap

  • Sajikan soto dengan sambal, kerupuk, dan perasan jeruk nipis agar semakin nikmat.

🔥 Tips Agar Soto Boyolali Makin Enak:

Gunakan daging yang sedikit berlemak agar kuah lebih gurih.
Jangan buang air rebusan pertama daging agar rasa kaldunya lebih kuat.
Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal untuk cita rasa segar dan pedas.
Gunakan bawang putih goreng sebagai trik rahasia agar kuah makin sedap.


Kenapa Harus Coba Resep Soto Boyolali Ini?

Gurih, segar, dan ringan di perut.
Mudah dibuat dengan bahan sederhana.
Cocok untuk menu makan siang keluarga.
Bisa disimpan dan dipanaskan kembali tanpa mengurangi rasa.

Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati soto bening khas Boyolali yang lezat ini! Selamat mencoba! 🍜😋

ORDER VIA CHAT

Produk : Resep Soto Bening Khas Boyolali, Gurih, Segar, dan Mudah Dibuat!

Harga :

https://www.sengkelat.com/2025/01/resep-soto-bening-khas-boyolali-gurih.html

ORDER VIA MARKETPLACE

Diskusi